Средние вареные раки стоят недорого, и при этом их достаточно удобно чистить. Многие любят именно такой размер, так как средний рачок – молодняк, а значит, мясо у них нежное, деликатесное, с ярким ароматом и характерным вкусом, за который мы так любим этот продукт.