меню

РАКИ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

8 (812) 775-60-37

Блины с раками и сыром

Блины со всякой начинкой хороши. Если хотите привнести в рацион экзотику, попробуйте рецепт блинов с рачьим мясом. Живого рака купить можно недорого, а с остальными ингредиентами сложностей не будет.

Набор продуктов:

  • 1,5 стакана молока;
  • 1 стакан муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ложки масла;
  • соль по вкусу;
  • 3 ложки сметаны;
  • 15 средних раков;
  • ломтик сыра.

Тесто готовится быстро и нетрудно: молоко, яйца и мука тщательно перемешиваются до густоты. Когда комочков не будет, добавляется соль. Печь нужно на подогретой сковородке. Готовые блины остуживаются. Для начинки раки варятся, мелко режется мясо, перемешивается с натертым сыром. Смесь помещается на середину блина, закручивается. Украсить блинчики можно лимоном или дополнить нарезкой из свежих овощ